Капуста: и вкусно, и прибыль

Здравствуйте, мой любимый «СВ»! Решила тебе написать твоя постоянная читательница Лилия Сагайдак из села Подольское Винницкой области. Выписываю ваш журнал уже много лет подряд, каждый год заказываю семена цветов и овощей и всегда довольна качеством и полученным урожаем. У меня много цветов: подснежников, крокусов, тюльпанов, нарциссов, гиацинтов, гладиолусов, георгин и лилий, выписанных из «СВ». Но больше всего мне нравится выращивать капусту на своем огороде. Я не только получаю удовольствие от ее вкусовых свойств, но и имею дополнительную прибыль. Выращиванием разных сортов капусты занимаюсь уже много лет, в этом деле хорошо помогает мой муж Александр.

В домашних условиях процесс выращивания капусты не очень сложен, но интересен. Раннюю капусту лучше выращивать именно рассадным способом, чтобы получить действительно ранний урожай. Из ранних сортов лучше выбрать следующие: Казачок и Июнская, из среднеспелых – сорт Слава, хорошо подходящий для квашения. Поздние сорта Агрессор и Колобок хорошо хранятся в свежем виде до весны. Из цветной капусты я люблю сорта 4 сезона и Снежную королеву, которую использую для маринования. А вот брюссельский сорт Гронингер подходит для заморозки и тушения.

В этом году очень красиво уродилась пекинская капуста сорта Хилтон, которая имеет нежную структуру и отличается низкой калорийностью и широким набором витаминов и микроэлементов. При ее выращивании нужно соблюдать определенные правила, чтобы не она зацвела и не испортилась. А вот кольраби сорта Гигант не нуждается в особом уходе, а мой муж любит из нее салатик, приправленный майонезом.

Мои постоянные клиенты довольны рассадой разных сортов капусты и полученным урожаем. С каждым следующим сезоном у меня больше покупателей.

С приходом осени, когда большинство цветов перестают цвести, на моем огороде их сменяет декоративная капуста, любующая глаз вплоть до зимы. Эта красавица оказалась неприхотлива в разведении и очень устойчива к низкой температуре. С наступлением заморозков она становится настоящей королевой. Декоративная капуста ценится больше дизайнерами, чем кулинарами. Ею можно очень долго любоваться. Я благодарна «Сельскому вестнику» за качественные семена цветов и овощей.

Лилия Сагайдак, с. Подольское, Винницкая обл.