Причины и профилактика стрелкования лука

Часто у наших огородников возникает вопрос: "А почему в прошлом сезоне лук выбросил больше "стрелок", чем ожидалось?"

Стрелка – это когда растение лука дает цветонос. Такие луковицы перестают расти, их нужно немедленно собирать и употреблять в пищу, поскольку они не могут храниться. Советы, которые вы прочтете дальше, касаются лука-севка, который выращен в Голландии и в зимний период правильно сохранялся, а при выращивании стрелкуется, как правило, незначительный процент растений.

Что вызывает стрелкование?

Стрелка – это ответ на выживание. Аномальные условия роста заставляют лук считать, что он погибает, поэтому растение выбрасывает цветок, чтобы дать семена и иметь возможность размножиться. В этот момент луковица вообще перестает расти, поскольку растению нужна энергия для создания цветоноса. Аномальные условия выращивания, которые могут вызвать стрелку, таковы:

Перепады температур и стрессовые ситуации в холодную погоду. Когда температура в течение длительного периода опускается ниже +7°С, растение переходит в состояние покоя. При повышении температуры она начинает расти. Если вернется холодная погода, растение снова успокоится, а с возвращением тепла – снова будет расти. Два или более таких циклов бездействия/роста, вероятно, приведут к стрелке.

Разрыхленный грунт. Когда почва слишком рыхлая, корни растения легче нарушить. Воспринимая это как голодание, лук реагирует, пытаясь образовать семена.

Чрезмерная подкормка. Это приводит к тому, что лук слишком интенсивно растет значительно раньше, чем в обычном «графике» развития. Поэтому (в зависимости от уровня плодородия почвы) подпитывать его азотными удобрениями следует не чаще, чем через каждые 2–3 недели после посадки. Подкормки останавливают, когда луковицы станут интенсивно набирать вес.

Как предотвратить стрелку?

Несмотря на то, что вы не можете контролировать погоду, есть несколько шагов, которые можно предпринять, чтобы уменьшить стрелкование лука.

Выберите правильный сорт. Обязательно выбирайте лук, соответствующий вашему климату, учитывая длину светового дня, иначе растение «запутается» и может «сорваться». Чем дальше на юг, тем больше нужны сорта лука короткого дня, поскольку он редко получает более 12 часов хорошего светового дня в течение всего вегетационного периода. Если посадить такие сорта на севере с длинным днем, то он рано созреет, но луковицы не станут крупными.

Лук промежуточного дня лучше всего подходит тем странам, где он интенсивно наращивает луковицы в то время, когда продолжительность дня достигает 12–14 часов солнечного света. Здесь есть много вкусных и очень сладких сортов.

Чем дальше на север, тем больше понадобятся сорта лука длинного дня, который хорошо растет и созревает, когда продолжительность дня превышает 14 часов солнечного света. Практически для всей территории Украины нужны сорта лука длинного дня, отлично подходящие для длительного хранения.

Посадите в нужное время. Посадка в нужное время подходящего сорта является важнейшим фактором для ограничения стрелкования. Посадка севка должна происходить за 4-5 недель до последних предполагаемых весенних заморозков.

Приведенных выше советов по предотвращению стрелкования лука, если их строго придерживаться, должно быть достаточно, чтобы ограничить это явление и гарантировать вам хороший урожай.

Собирайте урожай и храните.

Правильная обработка при сборе урожая увеличивает время, в течение которого вы сможете хранить лук. Когда его листья становятся коричневыми или желтыми и полягает, наступает время собирать урожай. В идеале, на этом этапе у растения должно быть около 13 листьев. Подкопайте и выберите лук рано утром в солнечный день и сушите его на солнце в течение двух дней. Чтобы предотвратить солнечный ожог, положите листья одного ряда на луковицы другого. Если ожидается дождь, вам придется перенести лук с участка под укрытие. Избыток влаги может вызвать гниение.

Продолжительность хранения лука зависит от того, как вы обращаетесь с ним после сбора урожая. После того, как луковицы подсохнут на грядке в течение нескольких дней, рекомендуется продолжить процесс сушки в сарае, гараже или другом прохладном, затененном месте. Убедитесь, что место хорошо проветривается, чтобы луковицы могли дышать. Вся шейка (там, где листья встречаются с луковицей) должна быть сухой, вплоть до поверхности лука, и не должна «скользить», когда вы ее прищипываете. За это время чешуи приобретают однородную текстуру и цвет.

После того как лук основательно высохнет, срежьте корни и обрежьте верхушки на пару сантиметров. Теперь они готовы к хранению и употреблению.

Храните лук в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, например в гараже или сарае. Поместите луковицы в сетчатые мешки или сетку для обеспечения свободного доступа воздуха. Периодически проверяйте наличие мягких луковиц и удаляйте их во избежание порчи других. Как правило, более сладкий лук сохраняется не дольше, чем более острый, поэтому сначала употребляйте более сладкие луковицы.

Приятного аппетита!

Подготовил Владимир Столяренко