Бобовые культуры



15 товар(а)

на странице

15 товар(а)

на странице

Среди тысяч представителей бобовых, в пищевой цепочке человека особенно ценятся те, что многие века являются источником жизни. Семена бобовых растений несут запас необходимых питательных веществ, микроэлементов. Плоды характерной формы заключены в створки, в незрелом виде представляют стручок. Когда семена бобовых созревают, створки раскрываются и содержимое высыпается на землю.

Зернобобовыми называют растения, у которых бобы собирают на продовольственные нужды. Ценность продукта в питательности, наличии белка, по своему составу идентичному животному. Семена бобовых культур входят в продовольственную корзину. Их употребляют в сыром виде, когда они в стадии молочной спелости. Товарные семена бобовых купить можно на прилавках продуктовых магазинов в виде цельных и дробленых зерен, муки, консервов.

Посевной материал требует специальной подготовки. Бобы протравливают, содержат в специальных условиях, которые зависят непосредственно от сорта растения.

Зернобобовая культура горох

Любимым лакомством и ценным продовольственным продуктам является горох. Каждая лопатка несет целебную силу, и дети интуитивно охотятся за зелеными семенами гороха, в молочной спелости. В продовольственных целях используют несколько разновидностей культуры с различными свойствами.

Все группы и подгруппы этого растения получены из семян гороха посевного в результате селекции. Растение однолетнее, холодостойкое, имеет стержневой корень и высоту стебля 20-250 см. Требует опоры. Плоды собраны в лопатки по 3-10 штук.

Для дачного и личного подворья, промышленной консервации выбирают горох семена сортов сахарной подгруппы. Створки растения не имеют пергаментного слоя, могут поедаться одновременно с горошинами. Устроить витаминную грядку помогут семена зеленого гороха сахарных сортов.

Растение неприхотливо, растет быстро, нуждается в калийных удобрениях и нейтральной легкой почве. Семена гороха купить для посева можно в специализированных магазинах и семеноводческих хозяйствах.

В производстве зерновой культуры в сухом виде используют лущильный горох – стенки створок имеют пергаментный слой, бобы некрупные, круглые. В товарном производстве их классифицируют, как семена гороха желтого. В дальнейшем их могут дробить, лущить, получая товарный продукт. Для механической уборки используют невысокие штамбовые сорта, не требующие подпорок.

Спаржевая и вьющаяся фасоль

Фасоль насчитывает более 230 сортов, имеющих бобы разного цвета, кусты разной формы. Все разновидности фасоли теплолюбивы. Семена фасоли и гороха отличаются формой, размерами, и сроками посадки. Бобы прорастают, если температура в почве не ниже 12 0 С. Фасоли также бывают лущильными и спаржевыми. Лущильные сорта дают зерно, семена спаржевой фасоли потребляют зелеными, вместе со створками. Почва под фасолью должна быть легкая, нейтральная, богатая гумусом. Купить семена спаржевой фасоли нетрудно. Производителями являются агрокомплексы Европы, Америке.

Культивируется спаржевая фасоль в южных районах России. Если семена фасоли купить затруднительно, можно вырастить собственный посадочный материал. Самые первые стручки нужно оставить до созревания на кусте.

Декоративная вьющаяся фасоль может достигнуть пятиметровой высоты, ей требуется опора. Лиана обвивает конструкции, арки. Высаживают фасоль вьющуюся семенами в почву одновременно с огурцами – земля должна быть теплой. Через 2-3 месяца с лианы собирают урожай бобов. Фасоль с фиолетовыми цветами несъедобна.

Пожалуйста, подождите...